Tartines de Lemon Pie
Mini Rogel en crema pastelera
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domingo, 18 de junio de 2017
¿Qué es un evento?
¿Cómo se clasifican los eventos?
Se pueden clasificar por su tamaño (micro, medio, grande o mega evento); por su lugar de origen (al aire libre, en espacios cerrados, en la ciudad, en el campo) o por su área de competencia o temática que pueden ser sociales, populares, religiosos, culturales, deportivos, entre otros y empresariales o corporativos; todos los anteriores a su vez se subdividen en diferentes tipos de eventos.
EVENTOS SOCIALES: estos buscan principalmente la diversión del público o de los invitados, a este tipo de eventos puede asistir cualquier persona.
EVENTO COLOQUIAL O POPULAR:
Son eventos masivos; como fiestas, festividades, conciertos, entre otros.
Se pueden clasificar por su tamaño (micro, medio, grande o mega evento); por su lugar de origen (al aire libre, en espacios cerrados, en la ciudad, en el campo) o por su área de competencia o temática que pueden ser sociales, populares, religiosos, culturales, deportivos, entre otros y empresariales o corporativos; todos los anteriores a su vez se subdividen en diferentes tipos de eventos.
EVENTOS SOCIALES: estos buscan principalmente la diversión del público o de los invitados, a este tipo de eventos puede asistir cualquier persona.
EVENTOS CORPORATIVOS: que van
encaminados completamente a incentivar, promover, capacitar, promocionar y
comunicar a las empresas y sus diferentes públicos. Este requiere de una buena
presentación, se busca una persona que guie el evento evento.
sábado, 17 de junio de 2017
¿Que es un Baby Shower?
El Baby Shower es una fiesta de celebración que tiene como fin último hacerle regalos a la futura mamá para su bebé.
Normalmente el Baby Shower se celebra durante el último mes de
embarazo, y es una manera de preparar todas las cosas que el bebé
necesitará cuando nazca. Por este motivo los regalos del Baby Shower más comunes suelen ser; ropa de bebé, juegos infantiles, cochecitos de bebé, cunas, o productos de alimentación infantil, entre otros muchos. Es un evento,organizado por la mamá y alguién muy cercano, bien sea amiga íntima o familiar. Los protagonistas son los regalos y los juegos de Baby Shower,
ya que no solo el futuro bebé recibe una lista de regalos, sino que la
madre también prepara juegos y actividades para que sus invitados lo
pasen bien y al final consigan un recuerdo del Baby Shower, como una especie de souvenir.
Un ejemplo de torta para celebrar la llegada de un niño. Con originales
letras dulces simulando trozos de tela. Sencilla pero preciosa.
Un ejemplo de torta para celebrar la llegada de una niña. Con original babero y formitas de corazónes y piecitos
domingo, 11 de junio de 2017
viernes, 9 de junio de 2017
Pionono "Manjar de duraznos"
Ingredientes
1 pionono dulce
6 mitades de duraznos en almíbar
200 gramos de dulce de leche
250 gramos de queso crema
30 gramos de mantequilla
2 cucharaditas de azúcar impalpable
Ingredientes del pionono
Huevos, 3
Azúcar, 3 cucharadas
Harina 0000, 3 cucharadas
Manteca, cantidad necesaria
Preparación
– Batir los huevos con el azúcar a blanco, punto letra, hasta que esté espesa, casi blanca y si se toma un poco con una cuchara y se va volcando de a poco se puedan dibujar letras.
– Añadir la harina tamizada (pasada por colador), de a poco e ir revolviendo muy suavemente, en forma envolvente con cuchara de madera.
– Tener una asadera grande para horno cubierta con papel manteca enmantecado.
– Cocinar a horno moderado entre 8 y diez minutos.
– Retirar y en caliente envolver en forma de arrollado junto con un paño húmedo sin quitar el papel. Esto es para que tome forma y no se rompa luego cuando vamos a rellenarlo.
– Permitir que se enfríe, quitar el papel y el pionono estará listo para rellenar.
Pasos de armado
Picamos los duraznos en trocitos pequeños.
Mezclamos el queso crema con la mantequilla derretida y luego agregamos el dulce de leche. Batimos bien hasta obtener una preparación bien homogénea.
Abrimos nuestro pionono y lo cubrimos con una capa de la mezcla de queso crema, mantequilla y dulce de leche.
Colocamos los trocitos de durazno sobre la mezcla.
Enrollamos cuidadosamente el pionono tratando de que quede lo más cilíndrico posible.
Llevamos a la nevera por un mínimo de 4 horas o al freezer por 30 minutos.
Retiramos de la nevera y lo decoramos con la azúcar impalpable.
Si queremos dejar nuestro pionono más tentador, le podemos colocar unos gajos de durazno por arriba dándole una apariencia irresistible.
Pastelitos criollos
Ingredientes
- 350 gramos de premezcla
- 4 cucharadas de leche en polvo
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de azúcar
- 1 ½ cucharada de polvo leudante
- 1 cucharada de aceite
- 1 huevo
- Chicle de mandioca,(1 cucharada de mandioca,200c.c. de agua) cantidad necesaria
- Agua caliente, cantidad necesaria
- Dulce de membrillo o batata, cantidad necesaria
- Azúcar o almíbar, cantidad necesaria
- Aceite para freír, cantidad necesaria
Preeparación
Chicle, colocar sobre fuego la mezcla líquida y de color blanco. Revolver continuamente hasta que comience a espesar y se vuelva transparente.
Mezlar todos los ingredientes y amasar hasta obtener una masa elástica. Estirar la masa y cortar cuadrados de 9x9. Para el armado, colocar un cubo de dulce en el centro del cuadradito de masa, humedecer con agua el borde y cubrir con otra tapa de masa. Presionar levemente para que se pegue. “Pellizcar” las puntas formando los picos del pastelito y freír a una temperatura no muy alta. Si se desea, espolvorear con azúcar o almíbar.
jueves, 8 de junio de 2017
Torta húmeda de chocolate
Ingredientes
- 3 huevos, separados.
- 90 gramos de azúcar orgánica, rubia o común.
- Una pizca de sal.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- 30 mililitros de calvados, ron o brandy.
- 1 cucharada de premezcla
- 165 gramos chocolate cobertura semiamargo.
- 100 gramos de manteca
- Derretir el chocolate e incorporar la manteca para que baje la temperatura. Reservar. Batir las claras a nieve y agregar una cucharada de azúcar que se restará del total. Seguir batiendo hasta que el azúcar se haya disuelto. Reservar.
- En un bol, batir las yemas con el azúcar restante hasta que estén cremosas, ligeras y espumosas. Agregar sal, la bebida alcohólica de su elección, esencia de vainilla y la premezcla
- Incorporar la mezcla del chocolate, integrar bien y sumar las claras batidas a nieve merengadas.
- Transferir a un molde redondo de 20 cm de diámetro (o rectangular, de 20 x 30 cm) enmantecado, forrado con papel manteca y vuelto a enmantecar.
- Cocinar a baño de María en horno precalentado a 180 °C durante 35 minutos o hasta que la corteza se torne quebradiza (en este paso, es importante que el agua del baño de María esté caliente).
- Retirar la torta del horno y dejar enfriar sobre el baño de María a temperatura ambiente (es normal que en el proceso la torta baje un par de centímetros).
- Enfriar unas horas y desmoldar pasando el molde por una hornalla encendida para facilitar que la torta se despegue de los bordes.
- Servir tibia con una bocha de helado de crema americana o de frutos del bosque.
Galletitas de leche
Galletitas de leche
Ingredientes (24 galletitas)
En un bowl mezclar la manteca a temperatura ambiente, el
azúcar, la yema y la leche condensa, formar una mezcla uniforme y
agregar la Maizena tamizada, se va a formar una masa suave.
Hacer bolitas y ubicarlas en una placa para horno enmantecada y espolvoreada con Maizena para evitar que las galletitas se peguen.
Pisarlas con un tenedor y hornear durante aproximadamente 15 minutos.
Dejar enfriar y servir.
Ingredientes (24 galletitas)
- 1 yema de huevo
- 125 gramos de manteca
- 200ml de leche condensada
- 350 Maizena
- 2 cucharadas de azúcar
Preparación
Bocaditos de coco
Bocaditos de coco
-
1 lata leche condensada
-
200 gr coco
-
chocolate apto para celiacos
Pasos
En un bol poner el coco e incorporar la leche condensada hasta formar una pasta que sirva para formar bolitas.
Formar bolitas con la pasta de coco. Refrigerar en heladera por 2 horas.
Derretir el chocolate. Puede ser
baño de repostería o chocolate de taza. Recordá que el chocolate se
quema. Podes derretirlo en baño maría a fuego suave o en el microondas
en intervalos de 30 segundos. Sumergir cada bolita en el chocolate,
hacer girar y retirar con un tenedor para que caiga el exceso. Dejar
enfriar sobre papel manteca o placa de mármol.
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