miércoles, 21 de junio de 2017

Nougat de chocolate

Ingredientes para un molde de 22cm
2 obleas de pan ácimo(las que se usan para las hostias)
550gr de azúcar glas
350gr de glucosa líquida
115gr de miel
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 claras de huevo
100gr de mantequilla
200gr de chocolate negro
210gr de avellanas
100gr de cerezas confitadas
50gr de naranja confitada
Elaboración:
Colocar una oblea dentro del molde. Reservar la otra para cubrir.
En una cacerola  pondremos el azúcar, la glucosa, la miel y el extracto o esencia de vainilla. Lo ponemos a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva. Colocar el termómetro de cocina en la cacerola  y subir el fuego. Llevar a ebullición y cocer durante 8 minutos o hasta que la temperatura alcance los 130ºC.
Mientras el azúcar hierve, miramos el termómetro. Cuando este marque 110ºC pondremos las claras en el bol de la batidora y las batiremos a punto de nieve. Así cuando esté el azúcar ya tendremos las claras subidas. Derretimos el chocolate y lo reservamos.
Apartamos el azúcar del fuego y lo vamos añadiendo poco a poco a las claras sin dejar de batir. Una vez añadido todo el azúcar seguimos batiendo durante 1 minuto mas. Añadiremos la mantequilla ablandada poco a poco y batiremos 1 minuto más o hasta que quede cremoso y bien combinado.
Apartamos el bol de la batidora y añadimos el chocolate poco a poco y lo mezclamos con una espátula. Cuando nos quede una crema homogénea añadimos las avellanas, las cerezas y la naranja cortada en trozos muy pequeños. Mezclamos con la espátula hasta que quede todo bien repartido.
Echamos la crema en el molde y la repartimos bien. Cubrimos con la oblea y apretamos un poco para que quede bien uniforme.
Dejamos enfriar el nougat durante 8 horas como mínimo en un lugar frío y seco. Una vez que haya reposado lo sacamos del molde con la ayuda de una espátula para despegar los bordes. Lo cortamos en cuadrados servimos.

Muffins de tres leches y almendras

 Ingredientes
115gr de mantequilla
150gr de azúcar
1/2 cucharadita de extracto de almendra
2 huevos grandes
200gr de harina
2 cucharaditas de polvo para hornear
80ml de leche condensada
80ml de crema de leche
80ml de leche entera
80gr de almendras fileteadas
Elaboración
Precalentar el horno a 180ºC. Preparar una placa de horno con las 8 cápsulas para muffins. Reservar.
En un bol, batimos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar con la espátula globo a velocidad media o a mano con batidor de alambre  hasta que nos quede una mezcla cremosa y esponjosa.
Añadimos el extracto de almendra y los huevos y batimos a velocidad lenta hasta que quede todo bien incorporado.
A continuación añadimos la harina, polvo de hornear, la leche condensada, la crema de leche, la leche y 50 gramos de almendras fileteadas. Lo mezclamos con la ayuda de una espátula o una cuchara de madera, con movimientos envolventes. Mezclamos hasta que todo quede bien incorporado. Intentaremos mezclar lo justo para que todo se mezcle bien.
Repartiremos la masa en las cápsulas, llenando las tres cuartas partes de cada una. Decoraremos cada muffin con el resto de almendras fileteadas.
Hornearemos durante 30 minutos a 170ºC o hasta que los muffins estén dorados. Sacaremos del horno y los dejaremos enfriar sobre una rejilla metálica. Servir templados o fríos.

Cake de chocolate "8 minutos"

Ingredientes
1 cucharada de cacao puro
110 gr de premezcla
110 gr de azúcar
110 de mantequilla o margarina
3 huevos
Elaboración
Se unta un molde alargado y alto  apto para microondas de margarina.
Poner todos los ingredientes en un bol y batir bien durante unos minutos, con una batidora eléctrica o con una cuchara de madera, hasta obtener una masa suave y homogénea.
Verter la masa en el molde y poner en el centro del microondas durante 8 minutos a 600W.
Dejar reposar antes de sacar del molde. Sacarlo del microondas, desmoldarlo y dejarlo enfriar.

Torta Compostelana

 Ingredientes:
  • 5 huevos
  • 250 gr de azúcar
  • 250 gr de almendras molidas
  • ralladura de la piel de un limón
  • una cucharadita de canela
  • azúcar impalpable (para decorar)
Preparación
Pon en un bol el azúcar y las almendras molidas y mezcla. Añade los huevos de uno en uno mientras bates toda la mezcla enérgicamente, hasta obtener una masa de textura fina. Añade la ralladura de limón y la canela mezcla todo.
Untar con aceite o margarina un molde redondo de unos 22 cm de diámetro y espolvorea con premezcla(para que no se pegue la tarta). Rellena el molde con la mezcla y hornea a 180ºC hasta que se cueza y esté ligeramente dorado (30 minutos aproximadamente). Cuando esté hecha, saca del horno y deja enfriar.
Para decorar la tarta, espolvorea con azúcar impalpable.

lunes, 19 de junio de 2017

"20 de Junio "DÍA DE LA BANDERA DE LA REPÚBLICA ARGENTINA"

El Día de la Bandera se conmemora cada año en la República Argentina el 20 de junio. Esa fecha es feriado nacional y día festivo dedicado a la bandera argentina y a la conmemoración de su creador, Manuel Belgrano, fallecido en ese día de 1820. La fecha fue decretada por ley 12.361 del 8 de junio de 1938, con aprobación del Congreso, por el entonces presidente de la nación Argentina,
Roberto M. Ortiz.
A partir del año 2011, por decreto nacional, dicho feriado es inamovible.
La bandera fue creada el 27 de febrero de 1812, durante la gesta por la Independencia de las provincias Unidas del Río de la Plata.
La principal sede de las conmemoraciones del Día de la Bandera es el Monumento a la Bandera, en la ciudad de Rosario (provincia de Santa Fe), lugar en el que la bandera fue izada por primera vez en dos baterías de artillería, ubicadas en orillas opuestas del río Paraná. La celebración consiste de una reunión pública a la que asisten el presidente y miembros de las fuerzas armadas, veteranos de la guerra de las Malvinas, las fuerzas policiales, y una serie de organizaciones civiles.
Después de 14 años, el 20 de junio de 1957, se inaugura oficialmente el Monumento Nacional a la Bandera, en actos oficiales presididos por el entonces presidente de la nación
Una serie de actividades previas y posteriores completaron los festejos, convocando a la ciudadanía que siguió todos los pasos de esta ceremonia inaugural. Un gran desfile militar, seguidos de discursos fueron el centro de esta inauguración.
Desde hace algunos años, se incluye el desfile de la bandera más larga del mundo, que es confeccionada de manera comunitaria por la población de la ciudad de Rosario.

domingo, 18 de junio de 2017

¿Qué es un evento?

 ¿Cómo se clasifican los eventos?
Se pueden clasificar por su tamaño (micro, medio, grande o mega evento); por su lugar de origen (al aire libre, en espacios cerrados, en la ciudad, en el campo) o por su área de competencia o temática que pueden ser sociales, populares, religiosos, culturales, deportivos, entre otros y empresariales o corporativos; todos los anteriores a su vez se subdividen en diferentes tipos de eventos.
 EVENTOS SOCIALES: estos buscan principalmente la diversión del público o de los invitados, a este tipo de eventos puede asistir cualquier persona.
EVENTOS CORPORATIVOS: que van encaminados completamente a incentivar, promover, capacitar, promocionar y comunicar a las empresas y sus diferentes públicos. Este requiere de una buena presentación, se busca una persona que guie el evento evento.
EVENTO COLOQUIAL O POPULAR: Son eventos masivos; como fiestas, festividades, conciertos, entre otros.


sábado, 17 de junio de 2017

¿Que es un Baby Shower?

El Baby Shower es una fiesta de celebración que tiene como fin último hacerle regalos a la futura mamá para su bebé. Normalmente el Baby Shower se celebra durante el último mes de embarazo, y es una manera de preparar todas las cosas que el bebé necesitará cuando nazca. Por este motivo los regalos del Baby Shower más comunes suelen ser; ropa de bebé, juegos infantiles, cochecitos de bebé, cunas, o productos de alimentación infantil, entre otros muchos. Es un evento,organizado por la mamá y alguién muy cercano, bien sea amiga íntima o familiar. Los protagonistas son los regalos y los juegos de Baby Shower, ya que no solo el futuro bebé recibe una lista de regalos, sino que la madre también prepara juegos y actividades para que sus invitados lo pasen bien y al final consigan un recuerdo del Baby Shower, como una especie de souvenir.
 Un ejemplo de torta para celebrar la llegada de un niño. Con originales letras dulces simulando trozos de tela. Sencilla pero preciosa.
 Un ejemplo de torta para celebrar la llegada de una niña. Con original babero  y formitas de corazónes y piecitos

jueves, 15 de junio de 2017

domingo, 11 de junio de 2017